Descripción
Horno de gaveta con vapor La Tahona TAH02CV para 2 charolas
El La Tahona TAH02CV es un horno de gaveta a gas con sistema de vapor por choque térmico, pensado para panaderías y negocios que trabajan con 2 charolas de 45 x 65 cm y buscan mejorar corteza, textura y acabado en productos como bolillo, baguette y otros panes.
Elija la configuración correcta
- Ventanillas + Gas LP: $19,609 MXN.
- Ventanillas + Gas Natural: $19,609 MXN.
- Sellado + Gas LP: $18,459 MXN.
- Sellado + Gas Natural: $18,459 MXN.
Seleccione la variante de acuerdo con el tipo de gas disponible en su negocio y si prefiere puerta con ventanilla o versión sellada.
Resumen rápido
- Capacidad: 2 charolas.
- Medida de charola: 45 x 65 cm.
- Charolas incluidas: no.
- Sistema de vapor: choque térmico.
- Gas: LP o natural, según variante.
- Puerta: sellada o con ventanillas, según variante.
- Temperatura máxima: hasta 280 °C.
- Material: lámina galvanizada calibre 20.
- Aislamiento: fibra de vidrio de 4 pulgadas.
- Medidas: 105 cm frente x 78 cm fondo x 163 cm alto.
- Envío: por cobrar en destino.
¿Qué aporta el vapor?
El sistema de vapor por choque térmico incorpora humedad durante el proceso de horneado. Esta función es especialmente útil en panes donde se busca una corteza más desarrollada, mejor expansión y una presentación más uniforme.
¿Para qué productos conviene?
- Bolillo.
- Baguette.
- Pan francés.
- Pan dulce.
- Repostería.
- Otros productos de panificación que requieren humedad durante el horneado.
Características para la operación diaria
- 2 niveles de trabajo para charola de 45 x 65 cm.
- Vapor por choque térmico.
- Temperatura de hasta 280 °C.
- Iluminación interior.
- Termómetro.
- Válvula para regular la flama.
- Espiguero inferior para recibir charolas de 45 x 65 cm.
- Ruedas de doble rodamiento con freno para facilitar la colocación y movimiento del equipo.
Sellado o con ventanillas: ¿cuál elegir?
La versión con ventanillas permite observar el interior del horno durante el proceso. La versión sellada no incorpora esa mirilla. Ambas configuraciones están disponibles para gas LP o gas natural.
TAH02CV vs TAH02C
La diferencia principal es el sistema de vapor. El TAH02CV incorpora vapor por choque térmico, mientras que el TAH02C es la versión convencional sin esta función. Si su producción incluye bolillo, baguette o panes que requieren humedad durante el horneado, el TAH02CV puede ser la opción más adecuada.
Especificaciones técnicas
- Marca: La Tahona.
- Modelo: TAH02CV.
- Tipo: horno de gaveta a gas con vapor.
- Capacidad: 2 charolas.
- Medida de charola: 45 x 65 cm.
- Charolas incluidas: no.
- Sistema de vapor: choque térmico.
- Material: lámina galvanizada calibre 20.
- Aislamiento: fibra de vidrio de 4 pulgadas.
- Temperatura máxima: 280 °C.
- Tipo de gas: LP o natural.
- Iluminación interior: sí.
- Válvula para regular flama: sí.
- Termómetro: sí.
- Espiguero inferior: sí.
- Ruedas: doble rodamiento con sistema de freno.
- Dimensiones: 105 x 78 x 163 cm.
Charolas 45 x 65 cm
Las charolas no están incluidas. Si necesita equipar el horno, puede consultar nuestro paquete de 10 charolas Bathammex de acero inoxidable 45 x 65 cm.
Envío y fabricación
El TAH02CV se maneja por fabricación y el envío se realiza por cobrar en destino. Compártanos su código postal para revisar cobertura, modalidad de entrega y el tiempo vigente de fabricación.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas charolas utiliza?
Trabaja con 2 charolas de 45 x 65 cm.
¿Las charolas vienen incluidas?
No. Se venden por separado.
¿Cómo funciona el vapor?
Este modelo utiliza un sistema de vapor por choque térmico para incorporar humedad durante el horneado.
¿Puede pedirse para gas natural?
Sí. Hay variantes para gas LP y gas natural.
¿Qué diferencia hay entre TAH02CV y TAH02C?
El TAH02CV incorpora sistema de vapor; el TAH02C no.
¿Qué temperatura alcanza?
Hasta aproximadamente 280 °C.
¿El envío está incluido?
No. El envío se cotiza según destino y se paga en destino.
¿Necesita vapor para su producción?
Envíenos su código postal, tipo de gas y producto que desea hornear. Podemos ayudarle a confirmar si le conviene el TAH02CV o la versión convencional sin vapor.
Escríbanos por WhatsApp.
También puede consultar otros modelos en nuestra colección de hornos para pan.