Ultracongelador Lainox Modelo ZO051SA - Eleva tus Estándares en Seguridad Alimentaria

Descubre la revolución en la conservación de alimentos con el Ultracongelador Lainox Modelo ZO051SA. Este poderoso equipo marca un nuevo estándar en seguridad alimentaria y conservación de productos gastronómicos para tu negocio.

Beneficios para tu Negocio:

1. Máxima Seguridad Alimentaria: Nuestro Ultracongelador es un anillo de conjunción entre la cocción y la conservación del producto. Gracias a su potente capacidad de enfriamiento y ventilación adecuada, Zoom reduce rápidamente la temperatura del producto, bloqueando la proliferación de bacterias y manteniendo las propiedades organolépticas intactas.

2. Proceso de Abatimiento Rápido: Este equipo realiza un abatimiento rápido al corazón de los alimentos, lo que inhibe la proliferación de bacterias responsables del envejecimiento natural de los productos, garantizando una conservación óptima y duradera.

3. Ultracongelación Eficiente: A diferencia de los congeladores normales, Zoom lleva rápidamente la temperatura de cualquier alimento a -18°C, generando micro cristales que no dañan la estructura del producto. Esto resulta en un producto de calidad absoluta después de la descongelación.

4. Ergonomía y Mandos Intuitivos: La interfaz de mandos colocada en la puerta hace que el Ultracongelador Modelo ZO051SA sea particularmente ergonómico. La selección de funciones es fácil y práctica, con teclas digitales y una pantalla gráfica a color de 2.8 pulgadas. Puedes elegir entre 7 recetas preconfiguradas o personalizar hasta 20 recetas según tus necesidades.

Fabricación:

• Laterales externos, parte superior y puerta en acero inox Aisi 304.
• Revestimiento interior completamente radiado en acero inoxidable Aisi 304.
• Fondo interior de contención estampado.
• Aislamiento en poliuretano expandido de alta densidad (42 kg/m3) con espesor de 60 mm, libre de HCFC.
• Resistencia anticondensación, montada en la caja debajo del tope de la junta magnética.
• Tirador ergonómico de altura total y juntas magnéticas en los 4 lados de la puerta.
• Soportes de guía removibles en acero inoxidable AISI 304 18/10.
• Guiás removibles en "Z" en acero inox AISI 304, para albergar bandejas 1/1 GN o 600 x 400.
• Dispositivo de descongelación y evaporación del agua de condensación sin aporte de energía eléctrica.
• Evaporador de alta ventilación para garantizar la eficiencia máxima del sistema de enfriamiento.
• Batería de evaporación de cobre-aluminio, pintada por cataforesis con resina epoxi atóxica.
• Electroventiladores de flujo indirecto en el producto.

Especificaciones Técnicas

• Capacidad: 5 x GN 1/1
• Capacidad EN: 5 x EN1
• Distancia entre ejes (mm): 70
• Dimensiones externas (mm): Frente 790 Fondo 820 Altura 900
• Peso Neto: 110Kg
• Capacidad Abatimiento Positivo (90´) +90 +3ºC (kg):  25
• Capacidad Congelación (240´) +90 -18ºC (kg): 15
• Potencia Frigorífica (w): 814
• Potencia eléctrica total (w): 1046

Transforma tu negocio gastronómico con el Ultracongelador Lainox Modelo ZO051SA. Asegura la calidad y seguridad de tus productos con esta potente herramienta de conservación.