Descripción
Horno de columpio La Tahona COL20 para alta producción
El La Tahona COL20 es un horno de columpio para panaderías y obradores que necesitan aumentar su capacidad de producción. Su configuración utiliza 5 columpios con 4 charolas cada uno, para una capacidad total de 20 charolas, e incorpora sistema de vapor.
Datos clave antes de comprar
- Capacidad total: 20 charolas.
- Configuración: 5 columpios x 4 charolas.
- Sistema de vapor: incluido.
- Motor: 3/4 HP.
- Peso aproximado: 1,294 kg.
- Medidas: 295 cm frente x 207 cm fondo x 190 cm alto.
- Altura mínima de techo recomendada: 250 cm.
- Instalación: requiere revisión y cotización según ubicación.
- Envío: por cobrar en destino.
¿Para qué tipo de panadería conviene?
El COL20 está orientado a negocios que ya trabajan un volumen importante de producción y necesitan una capacidad superior a la de hornos de gaveta o modelos de columpio más pequeños.
- Panaderías con producción continua.
- Obradores.
- Centros de producción de pan.
- Negocios que producen pan blanco y pan dulce en volumen.
- Operaciones que requieren hasta 20 charolas trabajando dentro del mismo horno.
Capacidad de producción aproximada
De acuerdo con la información técnica publicada para este modelo, la capacidad aproximada puede llegar a:
- Pan blanco: alrededor de 16 piezas por charola y hasta 640 piezas por hora.
- Pan dulce: alrededor de 20 piezas por charola y hasta 800 piezas por hora.
Estas cifras son aproximadas y pueden variar según tamaño y peso de la pieza, receta, temperatura, tiempo de cocción y organización de la producción.
Sistema de columpios y vapor
El horno utiliza 5 columpios que mantienen las charolas en movimiento durante el proceso de cocción. También incorpora sistema de vapor, útil en productos de panificación que requieren humedad para desarrollar mejor corteza, volumen y acabado.
Calentamiento y consumo de gas
La información publicada para el COL20 indica que puede alcanzar aproximadamente 220 °C en 20 a 25 minutos partiendo de horno frío.
- Consumo aproximado de gas en horno frío: 2.7 L/h.
- Consumo aproximado durante operación: 1.85 L/h.
El consumo real puede variar según temperatura de trabajo, carga, condiciones de instalación y frecuencia de apertura.
Operación de respaldo manual
El equipo dispone de operación manual mediante manivela en caso de una falla del sistema de movimiento, lo que permite mantener control sobre la operación del horno.
Construcción y aislamiento
- Frente: acero inoxidable.
- Interior: lámina galvanizada.
- Aislamiento: colchonetas de lana mineral de 4 pulgadas.
El aislamiento ayuda a conservar la temperatura dentro de la cámara durante jornadas prolongadas de producción.
Especificaciones técnicas
- Marca: La Tahona.
- Modelo: COL20.
- Tipo: horno de columpio.
- Columpios: 5.
- Charolas por columpio: 4.
- Capacidad total: 20 charolas.
- Sistema de vapor: sí.
- Motor: 3/4 HP.
- Amperaje: 10 A.
- Volumen de cocimiento: 7.5 m³.
- Peso: 1,294 kg.
- Dimensiones: 295 x 207 x 190 cm.
- Altura mínima de techo recomendada: 250 cm.
- Tanque de gas indicado: 300 kg.
Espacio e instalación
Por sus dimensiones y peso, este horno requiere una revisión previa del lugar donde será instalado. Antes de comprar conviene confirmar:
- Altura disponible del techo.
- Ancho y alto de accesos para ingresar el equipo.
- Área libre alrededor del horno.
- Instalación de gas.
- Alimentación eléctrica.
- Ventilación del área.
- Ubicación final del equipo.
La instalación debe revisarse con el fabricante y los viáticos se cotizan de acuerdo con la ubicación y condiciones del proyecto.
COL15 vs COL20
Si su producción no requiere 20 charolas, puede comparar este equipo con el La Tahona COL15 de 15 charolas. El COL20 aumenta la capacidad a 4 charolas por columpio y está orientado a operaciones con mayor volumen.
Envío
El envío se maneja por cobrar en destino. Debido al volumen y peso del equipo, es indispensable revisar previamente código postal, accesos y modalidad de entrega.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas charolas utiliza?
Cuenta con 5 columpios de 4 charolas cada uno, para un total de 20 charolas.
¿Incluye vapor?
Sí. Este modelo incorpora sistema de vapor.
¿Cuánto espacio necesito?
El horno mide aproximadamente 295 cm de frente x 207 cm de fondo x 190 cm de alto. Se recomienda una altura mínima de techo de 250 cm.
¿Cuánto pesa?
Aproximadamente 1,294 kg.
¿Qué producción puede alcanzar?
La información publicada indica capacidades aproximadas de hasta 640 piezas de pan blanco por hora o 800 piezas de pan dulce por hora, dependiendo del producto y proceso.
¿La instalación está incluida?
La instalación y los viáticos deben revisarse y cotizarse según la ubicación y condiciones del sitio.
¿El envío está incluido?
No. El flete se maneja por cobrar en destino.
¿El COL20 tiene la capacidad adecuada para su panadería?
Envíenos cuántas piezas produce al día, qué tipo de pan trabaja, las medidas del espacio disponible y su código postal. Podemos ayudarle a revisar capacidad, instalación y logística antes de comprar.
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